太阳灶已是较成熟的产品，人类利用太阳能烹饪食物已有久远的历史，特别是近二、三十年来，世界各国都先后研制生产了各种不同类型的太阳灶。尤其是发展中的国家，太阳灶受到了广大用户的好评，并得到了较好的推广和应用。
推广应用
太阳灶的市场前景非常诱人，我国有近一半的人口在农村，消费群体异常庞大，农村的大多农户还是用土灶做饭，用煤气、液化气的很少，且因煤气、液化气的价格不断上涨，加重了其经济负担。与之相比，太阳灶的确是省钱又省力的先进灶具。购买太阳灶只需一次投资，它的能源来自太阳能，取之不尽，用之不竭，在价格和使用成本上也具有巨大的优势。因此，太阳灶值得在广大农村地区推广。
1979~1986年是我国太阳灶数量增长最快的时期，在这一期间，国家拿出相当数量的资金，扶持太阳灶事业的发展，经过短短的几年时间，全国太阳灶的保有量就从1979 年的2000台发展到 1986 年的10 万余台。从 1985年开始，许多地区取消了太阳灶补贴，逐步实行生产和销售商品化。在一些产业建设起步较快的地区，开始向自我发展的方向转变。例如，甘肃省临洮县和宁夏西吉等地，在当地农村能源管理部门的支持下建厂，近年每年都生产近万台太阳灶，基本实现了产品商品化销售。
目前我国太阳灶的推广和应用区域集中在西部太阳能丰富的甘肃、青海、宁夏、西藏、四川、云南等地区，而这与国家和地方政府的支持分不开。截至2006年底，农业部在四川省甘孜和青海省玉树两个藏族自治州投资870万元实施的太阳能温暖工程项目全面完成。两州11个县88个乡（镇）372个村的22800户牧民每户安装了一台太阳灶，实现了一户一灶，可为牧民年节约劳动力成本1368万元。2008年，农业部继续在青海等四省藏区及宁夏中部干旱地区实施太阳能温暖工程。为此，农业部安排中央投资7741万元，在青海果洛、海南、黄南州，四川甘孜、阿坝州，甘肃甘南州，云南迪庆州等藏区及宁夏中部干旱地区共64个县，为近20万户农牧民安装太阳灶198235台。
促进太阳灶发展的驱动因素从小范围内的解决薪材资源短缺和与薪材利用相关的环境问题延伸到所有与烹饪能源需求相关的任何个体不仅包括低收入家庭，而且涉及消耗(费)燃料的中高阶层收入家庭和所有的薪材使用者.能源短缺和丰富的太阳能资源使得各农村社会阶层意识到利用太阳能的必要、实惠及便捷.
发展历史
利用太阳热烤制食物，在东西方都有久远的历史，但有意识制造太阳灶具，并加大研究和推广则是近几十年的事。世界上第一个太阳灶设计者是法国的穆肖，1860年他奉拿破仑三世之命，研究用抛物面镜反射太阳能集中到悬挂的锅上，供驻在非洲的法军使用。1878年阿塔姆斯又曾作了许多研究和改进，此后，印度便有10家工厂生产。到了1889年全世界就有了许多太阳灶的专利，有了各种各样形式的太阳灶。太阳灶在广大农村，特别是在燃料缺乏地区，具有很大的实用价值。目前世界上太阳灶的利用相当广泛，技术也比较成熟，它不仅可以节约煤炭、电力、天然气，而且十分干净，毫无污染，是一个可望得到大力推广的太阳能利用装置。
